Demain dimanche, journée en famille. Je leur ai concocté une recette Alsacienne qui est très facile à faire!!!!

La recette du Baeckeoffe:

Ingrédients:
500 g d'échine ou épaule de porc
500 g d'épaule de mouton sans os
500 g de poitrine de bœuf désossée ou paleron 
4 kg de pommes de terre
250 g d'oignons
2 gousses d'ail 
100 cl de vin blanc d'Alsace sec
1 bouquet garni
persil
thym
laurier
sel, poivre

Préparation et Cuisson (3H30):
Détaillez la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et mettez-la à mariner pendant 24 h avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, le poivre. Dans une cocotte en terre, disposez une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons émincés. Mouillez avec le vin blanc. Fermez la terrine avec son couvercle et faites cuire au four pendant 2 h à 2 h 30 sur thermostat 6 (180°C). Servez tel quel, dans la terrine où s'est effectuée la cuisson.

Note : Suivant le goût, vous pouvez ajouter, en plus de la viande indiquée, une queue et un pied de porc.

 Le 6 décembre, le jour de la St Nicolas, les enfants sages, en reçoivent.... 

 des Mänelles!!!

Je me suis lançée dans la préparation de Mänelle, car mes enfants, sont trèèèèsssss SAGES.... et  surtout en mangent beaucoup.

Alors voilà un ptit essai avant le 6 décembre.

Voici la recette:

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 13 bonhommes) :

Pâte :

- 500 g de farine
- 1,5 dl de lait tiède
- 3 œufs
- 20 g de levure du boulanger
- 150 g de beurre
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 g de sel
- 1 càs d'eau de fleur oranger

Décoration :

- 2 jaunes d'œufs mélangés à 1 cuillère à soupe de café
- 100 g de sucre glace dilué dans un peu d'eau
- raisins secs


Préparation :

Mélanger le beurre en pommade au lait et ajouter les sucres et le sel. Ajouter la levure et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tempéré.

Dans une terrine, faire une fontaine avec la farine. Y ajouter le premier mélange et les œufs un à un. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.

Retravailler la pâte et diviser la en 8 à 10 rouleaux, puis former des bonhommes.

Former des yeux avec des raisins secs. Disposer sur une plaque beurrée et laisser lever 30 minutes.

Badigeonner 4-5 bonhommes de jaune d'œuf + café. Faire curie à four moyen (180°C - thermostat 6) pendant 30 minutes. Glacer l'autre moitié des bonhommes avec du sucre glace + de l'eau.

Alors le planning de la semaine: (heureusement que j'ai un agenda...)

Lundi: 7H50 je ramène les 2 loulous en primaire; 8H je récupère ma princesse; 8H40 ke départ est sifflé pour les collègiens, faut récupérer 2 copains sur le chemin, arrivé au collège à 8H50; 9H00 je ramène didou chez l'ortho pour 45 mn; je rentre à la maison, car or de question de rester là bas, donc je rentre avc ma princesse et j'accroche une machine de linge qui est déjà fini; on repart car faut rechercher didou, 9H45, je ramène Didou à l'école, 10H ma princesse me réclame la sieste, ok on peut on a le temps 1H lol, grrr je prépare le repas, car 11H20, je repart chercher, les enfants en primaire, pfff et le ptit à la maternelle, retour à la maison à 11H55, et le z'hom qui rentre à 12H05 et il veut manger, et c'est pas prêt, mais qu'est ce que tu fais tte la matinée, ben rien tu vois.... pff

13H20 on ramène les loulous à l'école,  13H40, je me retrouve avc ma pincesse sur le parking de l'école et je lui demande, on fais quoi maintenant, il nous reste 20 mn avant d'aller chercher JO au collège ben oui une journée courte pour elle c'est super le collège y a pas souvent école..... Donc on va aller boire un café chez Caro, ben ui, elle compatit car elle a le même planning LOL. Donc 14H me voilà devant le collège, je récupère le fils à Caro que je ramène de suite puis je repars avc ma fille chez l'ortho, rdv à 14H30, elle y ai pour 1H. Un ptit coup d'oeil sur mon agenda, car là je ne sais plus trop!!! bon 15H je ramène ma princesse chez mami, la pauvre, sacrée journée pour elle aussi, qu'est ce qu'elle doit raconter à sa maman, le soir quand elle lui demande alors tu as fais quoi chez tatie??? J'ai roulé en voiture tte la journée. lol!!!! Bon 15H20 je recherche JO, et on rentre, il est 15H40 juste le temps, de lui donner les directives des devoirs pour le lendemain et zou je repars chercher les loulous en primaire et maternelle. 16H20 on rentre l'heure du goûter, enfin une ptit pause café!!! ben ui faut être en forme la journée n'est pas fini. 16H45  je recherche le dernier. 17H je peux enfin mettre ma voiture au garage elle a bien travaillé!!!! Par contre moi là c'est parti pour les devoirs, (CP; CM1; 6éme; 5éme)!!!! 18h voilà les devoirs presque fini, je les laisse se débrouiller. Bon je peux poser, ben non faut préparer le repas, car le Z'hom est de retour lui aussi, et j'entends c'est pas prêt, ben NON, je viens juste de me lever du canapé, je viens de regarder un super film trop marrant, ah bon ça raconte quoi???? La vie d'une femme qui s'occupe de ses 5 enfants!!!! LOL (j'en rajoute un peu là). Non en fait je vous raconte tout ça mais je ne crois pas que ça doit trop vous interesser, mais je vous dis tout ça, car vers 18H30, j'ai pris une photo, de personnes qui s'impatientaient  aussi mais en silence!!!!

J'ai mis en titre programme de la semaine, mais je vais arrêter au lundi, car mardi c'était pireeeee!!!!!et ça risque de trop vous ennuyez....

Aujourd'hui dans BAL, surprise... Mes sous verres que j'ai commandé y a 15 jours sont enfin arrivés....

Je les ai vu sur un site de photo!!! j'ai trouvé cette idée tellement sympa que j'ai craqué et je ne regrette pas!!!! je vous laisse regarder!!!!

Je suis super contente que ma copine, mon amie,  se soit lancée dans cette magnifique aventure, que celle de la blogosphère.

Alors je lui souhaite la bienvenue, et je vous mets le lien si vous avez envie d'aller faire un tour:  http://carolinehumann.aliceblogs.fr/

Bon il nous reste encore une cop's, alors ma Nathou, c'est quand tu veux, tu te lances!!!! lol. On attend ton blog avec impatience... Hein les filles!!!! 

Cela fait une dizaine de jours que les boutons sont arrivés!!!! mais quels boutons???? Sur mon cactus, et oui l'année dernière pas de chance j'en ai pas vu!!!! Et là ça y est, suis trop contente, car je me demandais si un jour je réussirais à les faire fleurir.  J'ai trouvé mon erreur en fesant des recherches sur le net!! Ce cactus aime l'eau et moi l'erreur que je fesait  c'est de ne pas avoir donné assez d'eau. Donc voilà, j'ai donné de l'eau et les voilà tout jolie!!! 

 Les cactus de Noël apprécient la lumière sans soleil direct, et contrairement aux autres membres de la famille des cactus, ils aiment l'humidité. Vous pouvez les placer dans votre salle de bain, du moment que celle-ci est suffisamment lumineuse.

Sortez-les de mi-mai à fin septembre en leur apportant de l'engrais tous les quinze jours. Pour stimuler la floraison, réduisez les arrosages et la température trois mois avant. Cette méthode est moins vraie avec les nouvelles variétés disponible dans le commerce.

Pourquoi mes boutons de fleurs tombent-ils ?

Les raisons de leur chute peut être un déplacement de votre plante, une température excessive ou un manque d'eau.

Je t'avais dit que je ne mettrais pas d'article sur cette belle soirée,mais en voyant les photos et les vidéos je ne peux m'empêcher.... Et oui samedi dernier, mon amie à fêter ses 40 ans avec toute sa famille venue des 4 coins de la France, une grande réunion de famille, et elle m'a également invité et je la remercie car j'ai passé une très bonne soirée, ce qui ne mettais pas arrivée depuis très longtemps!!!!

Voilà un rendez vous qui a bien été pris entre  Ch'tis et Alsaciens. Oui, ma copine est née dans le nord, et habite en Alsace depuis ses 11 ANS...

Voilà tout le monde réuni pour une très belle soirée, super buffet, pas de photo car le buffet a été pris d'assaut après avoir chanté... Et oui fallait chanter pour avoir à manger, LOL et on a très bien chanté, une chanson Alsacienne pour notre table (D'r Hans im Schnokeloch).

La soirée fut riche en émotion, en effet, j'ai beaucoup "braillou" il avait tellement d'amour, tellement de tendresse, et de beaux textes, poêmes, chansons, que je n'ai pu retenir mes larmes car tout ça était vraie!!!!!

Et oui quelques dates à retenir, la dates d'anniversaire de ses parents, ses 40 ans, et tout ça en 2008 une date qu'on oubliera pas. Nous avions beaucoup de choses à fêter durant cette soirée, et pour ça nous avons eu un très bon et beau  gâteau.....

Et cette soirée fut animée par un très bon DJ, nous avons dansé toute la nuit, ça fait du bien.....

Je voulais juste te remercier pour cette belle soirée ma toute belle, merci, merci pour tout ces beaux moments!!!!!

Juste un ptit qque chose les enfants nous ont fait un spectacle, alors si je sais comment mettre la  vidéo  sur le blog, ben  je vous en ferais partager ces moments là avec grand plaisir!!!!! 

Alors ce travail, c'est mon z'homme qui l'a fait. En effet, moi je ne sais pas faire grand chose de mes mains.... C'est lui l'artiste de la maison!!!

Et les finitions de plus près....

  
Pour mon fils

Dès que tu as vu le jour

Mon tout petit bonhomme
Si beau, si fragile dans mes bras
Je t’ai submergé de bisous,
Je t’ai dorloté, je t’ai câliné
J’ai accueilli tes sourires
J’en ai fait une fête
Au plus profond de mon cœur,
Tu as puisé la force de t’épanouir
Et les joies que tu m’as données
Sont ma plus grande fierté.
Comment ne pas te décrocher la lune
Mon fils, mon cadeau du ciel !
Chaque nuit à tes côtés,
Chaque jour à te vivre,
Mon amour n’a cessé de grandir !
Les années passent si vite
Mais tu es toujours le rayon de soleil
Qui me réchauffe dans les jours de brouillard !
Je t’aime plus que tout mon fils
Et cet amour merveilleux
Est gravé à jamais dans mon cœur !

Mon ptit dodu!!!!! ze t'aimee......

Elle qui est toujours là pour m'aider

Et oui quand il fait gris, et que je tourne en rond, ben je prends ma voiture et je vais dans un magasin de plante et là je craque. Donc aujourd'hui, j'ai craqué pour ça et je le partage avec vous.....

Voilà 1 semaine de vacances passer. Le temps, gris ,pluvieux et frais pas terrible. Fallait occuper ce petit monde. Pour les grands pas de problème.... Y a le collège avec leurs profs qui s'occupent de les occuper LOL une tonne de devoirs pas normal. Les plus petits scéances peinture, scéances confection de gâteaux, et scéances rigolades. Contente d'être en week end, je vous l'avoue.  

Voilà ça y est les enfants sont de nouveau en vacances. Et ils en ont vraiment besoin.

Donc cette semaine, je ne serais pas très souvent dispo pour venir voir vos blogs...Car les loulous à la maison faudra les occupés, et d'après mon agenda, ils me manquent déjà des journées pour pouvoir  faire tout ce que j'avais prévu... PFFFF, j'aime pas quand ça commence comme ça, en plus ils ont prévu de la pluie, sniffff.....

 Je vous souhaite à tous de très bonne vacances d'automne!!!!

Pour ma belle FIFI, je pense très fort à toi, et en cette journée je croise les doigts pour toi, et j'espère de tout coeur que tes résultats seront possitif

Pleins de bisoussssss

Voilà, je les ai cherché ce matin !!!!!

Et oui je dit bien" LES" car bien sûr, j'ai craqué pour un couple....

Je vous mets les photos depuis le temps!!!!!

Voici la femelle!!!  (elle n'a pas encore de nom)!!!!

Voici le mâle!!!! et lui c'est Albert!!!

Et bien sûr ma JO en train de les porter!!!

Bon je sais vous n'aimez pas!!!!

Voilà, j'ai enfin terminé de préparer mon terrarium....

Je vous mets les photos!!!

Ici, sans les lumières allumées;

Ici avec les lumières et chauffage allumés;

Alors la bêbête arrive demain matin, je vous mettrais sa photo ce week end!!!!

Alors pas de serpent, pas d'arignée, pas de tortue, et non Golda pas de cochon d'Inde LOL.....

Affaire à suivre;

Voilà presque 1 mois que je vous avais mis la photo de mon orchidée qui poussait si vite....

Je peux vous dire qu'avec beacoup, d'engrais, d'amour, et de discussion, elle a bien grandit!!!

Et surprise, y a une dizaine de jour, sa voisine s'y est mise aussi!!!! si si je vous assure....

Je pense qu'à Noël, elles seront toute belle, et bien fleuri.

Voici sa voisine, celle ci, a les fleurs couleur jaune!!!

Alors je constate, qu'il y a quelques curieuses et qu'elles ne peuvent pas attendre....

Bon déjà, je ne vais pas vous dire quelle bébéte je vais mettre dedans!!!!!

Mais en tout cas ce n'est pas un serpent, ni une araignée..... Surprise!!!!

Mais je vais vous montrer où j'ai installé le bas du meuble.

Voilà, donc c'est un ptit début. Cet après midi, je vais lavé le terrarium avec de l'eau javélisé!!!

Affaire à suivre

Bon voilà, je suis allée à mon expo, j'ai pas trouvé ma bête.....

Mais je me suis renseignée, et j'ai appris pleins de choses et découvert d'autres bêtes.

Donc ma décission et simple. Je ne prendrais pas de caméléon.....

Mais j'ai acheté quelque chose quand même.

Donc voilà aujourd'hui, j'ai craqué pour ce terrarium et cette racine.

J'ai 15 jours pour le mettre en route, car y aura une bourse au reptille pas loin de chez nous!!!!

Photo à suivre....

Pour la semaine du goût et de la gourmandise

Isa  me demande ce qui me met l'eau à la bouche

Des crevettes en entrées avec...

un bon sauterne...

Suivi, d'un onglet de veau

 je ne suis pas trop dessert, mais je peux quand même craquer pour ça!!!! 

Et pour terminer naturellement...

un cappuccino!!!

Voilà je passe le tour à celui ou celle qui a envie de faire ce TAG.